Japans genieten bij Yamasaki
Hoek van Holland heeft er sinds kort niet alleen een nieuw restaurant bij, maar een restaurant dat de veelzijdigheid in ons dorp nog groter maakt dan het al was. Japans Restaurant Yamasaki. Op spoor 3, in de voormalige stationsrestauratie naast Stena Line, heeft dhr. Feng Cheng begin juli de deuren geopend van het nieuwe restaurant. Voor dhr. Cheng, zelf afkomstig uit Den Haag, is de Japanse keuken zeker geen onbekend terrein, jarenlang was hij chefkok van een Japans restaurant in Scheveningen.
Maar het bloed kruipt waar het niet gaan kan en dhr. Cheng wilde het liefste een eigen restaurant. Die mogelijkheid vond hij op spoor 3 van het NS station, stijf naast Stena Line. Na een grondige verbouwing zijn de deuren van Yamasaki, het eerste en tot nu toe enige Japanse restaurant in en om het Westland, geopend. “Voor mensen in Hoek van Holland makkelijk zij kunnen zonder problemen op de fiets komen”, lacht Cheng.
Yamasaki biedt plaats aan ongeveer 110 gasten en de keuken telt ongeveer 60 gerechten. Sushi is iets waar de meeste mensen al kennis mee gemaakt hebben, maar bij de term Teppanyaki kijken sommigen toch wel vragend.
Toch is het heel eenvoudig: bij Teppanyaki worden de gerechten op een bakplaat bereid. “De gasten zitten rond de bakplaat, terwijl de kok de gerechten bereidt. Ze zien dus precies wat er gebeurt en hoe het klaar wordt gemaakt”, aldus dhr. Cheng, die drie tafels met bakplaat in zijn restaurant heeft. Naast het eten van Sushi of Teppanyaki is het ook mogelijk om a la carte te eten.
Voor wat betreft de Sushi en Teppanyaki kent Yamasaki het principe van ‘all you can eat”, oftewel eten tot je genoeg hebt.  Hiervoor geldt op maandag tot en met donderdag een prijs van 22,50 per persoon op vrijdag tot en met zondag betaalt men 24,50. Daarbij kan men ook het dessert, bestaande fruit of ijs, onbeperkt nuttigen. Voor wat betreft de Sushi en Teppanyaki geldt echter wel een gouden regel: “Bij Yamasaki hebben we een hekel aan verspilling. We gooien niet graag eten weg. Dat houdt in dat men weliswaar onbeperkt uit onze keuken kan bestellen, maar als men te veel bestelt, worden de restanten in rekening gebracht. Voor Sushi’s is dat één euro per stuk, voor warme gerechten drie euro per gerecht”, legt Feng Cheng uit.
Dat Yamasaki een schot in de roos lijkt en goede kwaliteit biedt, was de afgelopen weken op straat al veelvuldig te horen. “Daarnaast merken we nu al na drie weken dat we een vaste klantenkring opbouwen. Nu al komen mensen uit onder meer Noordwijk, Maassluis,. Maasdijk en Westland regelmatig terug”, aldus Cheng, die als stelregel: “Lekker en gezond eten hoeft niet duur te zijn” heeft.
Yamasaki is dagelijks geopend. Van 12.30 tot 16.30 voor de lunch, van 16.30 tot 22.30 uur voor het diner. Ook het afhalen van gerechten is mogelijk.
Voor het diner wordt men wel verzocht te reserveren. Wie reserveert krijgt bij het diner het eerste drankje, fris of bier, van het huis. Daarnaast heeft Yamasaki nog een kennismakingsaanbieding op het all you can eat concept: tot 8 augustus krijgen klanten 10% korting. Yamasaki is telefonisch bereikbaar onder nummer: 0174-386029 of 06 – 42324366. :Youkoso, oftewel Welkom.